エリア　中部ソロラ県アティトゥラン地区 品種　　ブルボン、カトゥアイ、カトゥーラ 精選　　フルウォッシュド 標高　　1,700〜2,000m トリマン火山、サン・ペドロ火山山系の山麓で、コーヒー栽培に適した肥沃な火山灰土壌と、火山と湖の狭間による微気候で高品質のコーヒーを産出している。 マヤ族の末裔を中心とする67の農家がチェリーの果肉を全て肥料として再利用するなど、自然環境に配慮した生産をしている。 明るい酸味と爽やかな風味、果肉のような甘みとクリーンな口当たりのコーヒーです。 生豆100gを中浅煎りで焙煎いたします。 焙煎後、17%目減りします。