カウカ県北部は、地形、土壌、気候等の条件が一貫しており、安定した品質のコーヒーを生み出している有数の産地です。 先住民族のナサ民族がコロンビアコーヒー生産連合会の指導の下に作らたコーヒー。 カウカでは半世紀に及ぶ紛争やゲリラに影響を受けながらも大切な土地で未来に向かって力強く栽培されています。 キャラメルのような甘さと、柑橘系の明るい酸味。まろやかならコクどバランスのとれた風味です。 焙煎後は17％程度目減りします。