インドネシア　コピ・ルアック 北スマトラ州ダイリ県 シディカラン ジャコウネコの排泄物の中にあるパーチメント（コーヒーチェリーの中の種皮の付いたままの種子）を拾い集め、綺麗に洗って乾燥、脱穀して珈琲生豆にしたものです。 中深煎りで生豆時100ｇを焙煎致します。 焼きあがりは15％程度目減りします。 写真はイメージです。